茄片炒肉

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  1.材料图
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  2.茄子洗净切片用少许盐腌20分钟，瘦肉洗净切片用少许料酒酱油盐地瓜粉抓匀，姜蒜切末
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  3.热油锅下肉片炒熟盛出
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  4.锅里再次放油炒香姜末和一半蒜末
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  5.倒入茄子翻炒一会
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  6.烹入少许料酒把茄子煸透
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  7.调入少许酱油醋白糖炒匀
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  8.放入之前炒好的肉片炒匀
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  9.撒入另一半蒜末翻炒均匀即可

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