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瑶柱节瓜浦
肥肥美食
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节瓜又名毛瓜,它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,配上瑶柱鲜美。是一道可口的家常菜。色香味俱全。这道菜是我老公的至爱哦。
初级
焖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
节瓜
两个
酱油
适量
蠔油
10克
盐
适量
玉米粉
适量
辅料
瑶柱
80克
蒜头
两粒
葱
两条
白糖
少量
瑶柱节瓜浦的做法步骤
1.
准备好上述材料,节瓜刮皮,剖成两半,葱切成段,瑶柱泡十分钟,水不要倒哦,蒜剥皮拍开,瑶柱泡软后用手指捏开。
2.
锅里下节瓜和清水,水要盖过瓜面,盖上盖子大火烧开后把火调小慢火煲节瓜到软。
3.
烧热铁锅,放油,爆炒蒜头后加入节瓜两面煎,倒入瑶柱得泡过瑶柱的水,再加入蠔油,酱油,一点白糖,少量盐和适量清水,盖上盖子把瓜焖冧。然后用清水开玉米粉水打芡收汁。
4.
放入葱段上盘,开吃喽。
小窍门&温馨提示
一定要焖冧才好吃哦。
分类:
热菜
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