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猪肉松
厨恋恋私房菜
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用面包机做肉松真的是方便简单,而且自制的更健康哦
简单
烘焙
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
500克
葱
一节
花椒
6粒左右
香叶
1片
生抽
一勺
辅料
芝麻
适量
姜
3片
八角
2粒
盐
半勺
糖
1勺
猪肉松的做法步骤
1.
猪肉清洗干净然后切3厘米左右的大块
2.
猪肉块放高压锅内加水淹过猪肉块,然后放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐,盖盖子选择炖肉模式,15分钟即可
3.
煮好的肉取出,稍晾凉装保鲜袋里用擀面杖敲碎
4.
取出敲碎的肉再撕成细丝,然后放盐、生抽、糖启动面包机的肉松功能(剩下的就交给全能的东菱啦)
5.
在程序结束前10分钟把芝麻放进去,程序结束就可以取出晾凉密封起来慢慢享用啦
6.
完成
小窍门&温馨提示
1、喜欢岁一点的可以把肉块切得小一些,我是喜欢那种丝丝的感觉所以切得有点大;
2、煮好后的肉块过水清洗下,去除血沫;
3、芝麻需晚放,而且最好是敲碎放,这样更利于人体对营养素的吸收。
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