尖椒炒蛋

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尖椒炒蛋

香中带辣，鲜而不油。可以夹馍或配米饭吃，味道绝佳！

主料

辅料

盐适量

尖椒炒蛋的做法步骤

1.需要3个鸡蛋和4两辣椒
2.将鸡蛋加少量的盐打散，辣椒切丁
3.锅中倒油，油的量稍大一些（一般为炒菜的一倍），将辣椒炒7,8成熟后加入少量盐（鸡蛋中已加盐）
4.将鸡蛋均匀浇在辣椒上，小火煎黄
5.将煎黄的那一面翻过来，再次又小火煎熟即可
6.

小窍门&温馨提示

1.盐分两次饭，炒辣椒中盐要少放，因为已经在鸡蛋中放过盐了
2.油的量要大些

分类：热菜

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