自制红豆沙

吃货蒋锅锅发布

自制红豆沙

有一天准备做在西安吃过的凉糕，里面有豆沙，而我们这边没看到现成的豆沙卖，就准备自己做来试试，没想到很成功哦

食材明细

主料

红豆适量

辅料

自制红豆沙的做法步骤

1.把红豆挑除杂豆和石子，提前泡几个小时，我是泡了四个小时，差不多软了。然后放进高压锅压，水高处豆子越两个指节高，上汽后压20分钟
2.放进搅拌机打成泥，和去皮的口感差不多哦
3.倒进不锈钢锅（千万不要用铁锅和铝锅，听说会有铁腥味和变色)
4.放入适量红糖和白糖，甜度自己可以尝尝。用小火把水分烘干，可以加一点花生油，我怕腻没有加
5.水分烘干后就可以起锅了，造成型。我做的时候太晚了，懒得拿模具出来，随便团了一下就放进冰箱了，味道真的不错哦，还很健康哦。

分类：甜品

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