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炒饭
wanmei1210
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昨天请客吃饭,菜点多了,米饭也剩了好多,都打包了,想起剩米饭炒着吃是最好的吃的,于是中午就准备开动了。第一次做菜谱,做的不够详细,希望大家多提意见。
普通
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
西红柿
半个
大葱
适量
胡萝卜
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
炒饭的做法步骤
1.
准备好食材,胡萝卜切丝,西红柿切小块,葱切碎,鸡蛋打散
2.
将剩米饭放在微波炉里加热两分钟(我做的是两人份,所以鸡蛋也是两个)
3.
把打散的蛋液倒入热好的米饭里
4.
充分搅拌均匀,就成了金黄色,(喜欢蛋包饭的朋友门,可以只用这个鸡蛋拌好的米饭,放入油锅翻炒,加入适量盐,就做成了粒粒包的炒饭。)
5.
根据米饭的量在锅内放入适量油,油微热先放入西红柿,再加入胡萝卜,
6.
翻炒半熟
7.
倒入米饭,继续翻炒,放入适量的盐,(此时放盐,盐会搅拌的均匀)
8.
米饭差不多熟的时候,放入葱,翻炒一会,就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
切碎的葱在米饭快炒还的时候放入,稍微炒一下,可以去除葱辣,又留有葱香,还不容易炒糊。用蛋液搅拌米饭,可以使鸡蛋更均匀的与米饭结合。
分类:
主食
家常菜
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