豌豆凉粉

草莓堆儿发布

豌豆凉粉

天气太热，只想吃凉粉，那就自己动手做一个吧。

食材明细

主料

豌豆粉适量
胡萝卜适量

辅料

凉粉的做法步骤

1.将超市买来的芥末粉倒入碗中加少许开水搅拌。
2.凉杯凉白开备用。
3.芥末粉用油泼一下。
4.往用油泼过的芥末粉中加入盐，花椒粉，鸡精，香油，倒入凉好的白开水，滴几滴辣椒油，此时，凉粉的汤汁准备完毕。
5.适量豌豆粉加水搅拌均匀，注意一定要搅拌到无疙瘩才行，锅中放入适量水，将搅拌均匀的豌豆粉倒入锅中，要一边倒一边搅拌。
6.搅拌大约十五分钟即可。
7.时间差不多时，将锅中的豌豆桨倒入器皿中冷却至完全凝固。
8.倒出成型的凉粉。
9.凉粉切片放入碟子中，上面撒上切好的胡萝卜丝（黄瓜丝亦可），淋上芥末汤汁和辣椒油（家乡有名的辣椒油），哇喔，可以开吃了。
10.也可以简单点，直接切好后这么吃。

分类：主食家常菜

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