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【罗宋汤】

【罗宋汤】

一个食——真心折腾不吃不行吃吧那么一小口

没有吃正餐第四天水果冰棍水果

周末去了白洋淀回来的几天不知是清闲生出了“病”

还是如何

汗如雨下是真真的头疼欲裂也是真真的

索性让睡眠治愈一下

最后得到了答案——饿坏了

来点儿有能量的

罗宋汤酸甜开胃

搭配前一夜烤的爆炸小吐司一起下肚

先填饱肚子再思考是继续休眠还是吃冰棍冰棍

做饭——我的想法就两个

简单美味

偷懒一次炖了2斤牛腩留着慢慢吃

初次炖煮一般我不放盐只有再回锅时才会估计着菜品的种类增减

罗宋汤材料不拘一格

有4样基础(洋葱西芹胡萝卜牛肉)

再加点儿口蘑或是家里的边角料都是可以的

食材 A
食材 B

罗宋汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

炖肉料一包(生姜4片、肉桂1段、干辣椒5颗、香叶3片、八角2颗、肉蔻1颗、甘草3片、花椒麻椒适量、冰糖6-8颗)

小贴士:

1.牛羊肉冷水下锅;猪肉沸水下锅

2.初次炖煮40分钟,口感较为劲道,再加工可自由调整时间20-30分钟都可

3.水的份量:可以自己掌握,炖煮时间长短以及火候决定(我基本是稍稍没过)

4.番茄酱并非番茄沙司,两者有区别

5.黑胡椒粉或黑胡椒碎少许即可,不可掩盖茄汁本身的酸甜口
分类: 常见菜式 汤羹 外国美食 西餐
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