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蜂巢蛋糕 —— 紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒

蜂巢蛋糕 —— 紧密清晰的“蜂巢”结构蛋糕让你倾倒

蜂巢蛋糕,除了具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞之外,还有柔软、清甜如胶质般的口感,和一般的蛋糕很不一样。而要达到这个效果,尤其是实现那紧密、清晰的“蜂巢”结构,曾经难倒过不少人。

主料
辅料

蜂巢蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

注意事项:
1,蜂巢蛋糕师一种很特别的蛋糕,切开它后,可以看到它内部有着密密麻麻的如蜂巢般的结构。也正因为如此,做出的结构紧密、清晰的蜂巢,是制作蛋糕成功的标志。
2,做蜂巢蛋糕的诀窍很简单:正确的原料比例,即正确的配方;正确的原料加入顺序;烤之前要静置45分钟。
3,蜂巢蛋糕实际上分为两层。烤好的蛋糕上层是松软的蛋糕,而下层是密密麻麻的“蜂巢”。所以一般会沿着蛋糕中间靠下的位置把蛋糕横切开来,展现内部的蜂巢。
4,除了用长条形蛋糕模以外,还可以用纸杯、蛋挞模等烤成小蛋糕。
5,冷嘲后,口感更加,又清凉又Q的口感哦。
分类: 糕点
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