夏季特色菜----毛豆杂酱

机器嘴

夏季特色菜----毛豆杂酱

杂酱是合肥地区夏季的看家菜，荤素搭配下饭而且还不容易坏！

主料

毛豆粒400克
瘦肉200克

辅料

红椒1个

配料

毛豆杂酱的做法步骤

1.毛豆粒洗净控干，瘦肉切拉，葱姜蒜切末，红椒切拉。
2.锅烧热，倒油，下肉丁煸炒。
3.下葱姜蒜和1勺料酒将肉丁炒香。
4.下入100克豆瓣酱，炒匀。
5.下毛豆和适量白糖适量清水炒匀。
6.小火将汤汁收浓，下红椒块。
7.炒匀即可！（这个菜不要另加盐了，酱已经够咸了）

分类：下饭菜

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