咖喱鸡

nancy_W 发布

咖喱鸡

情人节的午餐。在美食家上看了好多别人的日志，做一道咖喱鸡最多不超过半小时，我们家的咖喱鸡却要做好长时间，原因是时间短了男朋友嫌鸡肉不入味。看在他这么爱吃这个菜的份上还是慢慢给他炖吧。

食材明细

主料

辅料

配料

咖喱鸡的做法步骤

1.准备材料。
2.鸡肉切小块，飞水去血沫。
3.用姜片，料酒，盐，糖，八角和一点生抽腌制鸡肉4小时。
4.葱切段，蒜切片。
5.热油，爆香葱姜蒜。
6.下鸡块翻炒，炒到皮微微变色就好。
7.加水没过鸡块。
8.水开后加入适量咖喱粉。
9.鸡肉盖盖子小火焖20分钟入味（土豆放早了就煮烂了）。
10.这个时候可以把土豆萝卜去皮，切滚刀。
11.土豆用水浸泡。
12.20分钟后改大火，下土豆和胡萝卜，烧开后继续小火。
13.水快干了就好了，这个过程需要10-15分钟。
14.装盘。

分类：热菜家常菜老人冬季食谱快餐晚餐

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