海苔蛋糕卷

yixuan2009 发布

海苔蛋糕卷

海苔是小盆友最爱的零食了，平时煮的汤如果说是“紫菜汤”，她可绝对不喝。只要改名为“海苔汤”，那就另说了……嘿，做了一个小小的卷，早餐刚好一人2个，配上一杯豆浆，也是美美滴~

食材明细

主料

海苔蛋糕卷的做法步骤

1.准备好戚风蛋糕卷的材料
2.盆中放油牛奶 12g糖 2个蛋黄，搅打均匀
3.筛入低粉，拌匀
4.蛋白分3次加入24g白糖打到湿性发泡
5.取三分一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
6.再取剩下的蛋白霜的一半到蛋黄糊中翻拌均匀
7.把蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜盆子里。翻拌均匀成细腻的面糊
8.拌好的面糊倒入8寸方烤盘中（我的模具是不粘的，如果是普通模具，要记得铺油纸），尽量抹平表面，震一下内部气泡，
9.放入预热好175度烤箱，中层，18分钟
10.出炉冷却后在表面抹上一层薄薄的沙拉酱
11.盖上一片海苔
12.卷起，放冰箱冷藏一小时左右，就可以切块食用了
13.操作简单，时间短，可谓是快手早餐的备选了

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