香葱肉松海苔蛋糕卷

1.准备好鸡蛋，葱花(加少许油拌匀)，肉松海苔。

2.蛋白和蛋黄分开。

3.先低速打发蛋白。

4.转中高速，糖分三次加入蛋白中。

5.打至提起打蛋器有小弯勾，蛋白霜就好了(全程5~6分钟左右)。

6.牛奶和玉米油混合。

7.搅拌至无油星，乳化。

8.筛入低筋面粉。

9.划Z字形搅拌均匀。

10.加入蛋黄，同样划Z字搅拌均匀。

11.蛋黄糊就好了。

12.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈哦以免消泡。

13.翻拌均匀。

14.再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

15.蛋糕糊就好了。

16.倒入铺好油纸的烤盘中，震平。

17.表面洒上葱花和肉松海苔碎。

18.放入预热好的烤箱，中层，150度，烤30分钟(烤箱温度和时间可以根据自家烤箱脾气适当的调整)。

19.时间结束后，出炉，倒扣，撕掉垫的油纸，晾凉。

20.抹上萨拉酱。

21.洒上肉松海苔碎，一边斜切成45度角，借助擀面杖，卷紧。

22.放入冰箱冷藏半小时定型。

23.蛋糕卷就好了。

24.切块。

25.成品图。

26.成品图。

27.成品图。