戚风蛋糕（8寸）

1.准备好的材料

2.蛋黄蛋清分开，装蛋清的盆须是无油无水，蛋黄加30g糖搅打至糖融化

3.蛋黄加30g糖搅打至糖融化

4.加入牛奶拌匀

5.再加色拉油拌匀至水油融合

6..加入过筛的低粉

7.加入过筛的低粉

8.蛋清分3次加入60g白糖打至干性发泡

9.分3次与蛋黄糊翻拌均匀成细腻有光泽的面糊，此步骤注意，不可消泡了

10.倒入8寸圆模，拿起来震下去内部气泡

11.倒入8寸圆模，拿起来震下去内部气泡

12.放入预热好的烤箱，下层，170度烤10分钟，转150度50分钟，出炉倒扣放凉~

13.放入预热好的烤箱，下层，170度烤10分钟，转150度50分钟，出炉倒扣放凉~

14.放凉后它会回平的