茄汁焗猪扒饭

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  1.猪肉买回来先拍松，加入盐、油、麻油、淀粉、酱油腌制30分钟以上
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  2.洋葱切条，西红柿在底上划个十字，玉米粒洗净
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  3.起锅下洋葱炒香后放玉米粒和西红柿翻炒
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  4.加入适量的开水开始煮酱汁
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  5.米饭加入鸡蛋翻炒，适当的加入一点点盐，铲起待用
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  6.用煎锅先放洋葱，再将猪扒煎至七成熟，两面呈金黄色铲起待用。
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  7.酱汁加入适当的白糖和淀粉，收汁待用
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  8.炒好的米饭入在锡纸碟里，放入煎好的猪扒。
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  9.在猪扒上先上一层自制酱汁
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  10.再上一层茄汁
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  11.加入适量的马苏里拉芝士
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  12.烤箱预热，210度烤10分钟。
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  13.成品图

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