老婆饼

1.150g面粉+20g玉米油+20g白糖+半个鸡蛋，和成水油皮放一边松弛30分钟

2.100g面粉+50g猪油揉成油酥团，放一边松弛30分钟

3.水100g+白砂糖80g+猪油30g融化

4.加入糯米粉和黑芝麻，炒成粘稠的糯米馅

5.松弛好的油皮分成8份，油酥也分成8份，糯米馅同样分成八份

6.取一团油皮稍微按扁，包入一团油酥，收好口

7.擀成椭圆形，从一侧卷起

8.依次做好，盖上保鲜膜或者湿布松弛10分钟

9.取出松弛好的面团，再次按扁

10.擀开，从一侧卷起

11.再次盖上保鲜膜松弛10分钟

12.取一个面团从中间对折

13.擀成中间略厚两边略薄的面饼，包入糯米馅

14.收好口，收口朝下。用手按扁，用刀划3道口子

15.表面刷全蛋液，撒黑芝麻，烤箱190度20分钟就好