脆底小面包

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  1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
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  2.把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
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  3.按和面程序15分钟。
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  4.加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。
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  5.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
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  6.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
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  7.发酵好的面团拿出排气分10等份。
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  8.取一个面团揉圆，底部沾水后蘸底料。
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  9.依次做好间隔开放入抹油的烤盘里2次发酵。
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  10.往烤盘里倒入适量的色拉油。（油越多底部越脆）
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  11.均匀的刷上蛋液，撒少许的白芝麻。
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  12.180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）
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  13.180度中层18分钟（上色后加盖锡纸）

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