菜谱

冬瓜茶

 池上小米

冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,经过长时间慢火熬煮而成,从古至今都是民间流传的夏日清凉解暑饮品。
冬瓜茶具有清热解毒、清肝明目之功效,原料取用容易且价格平实,非常受百姓的喜欢,家庭制作也非常容易,有些方子里喜欢加上桂圆、甘草等其它中药材,效果也是很好的。
有空时做上一罐放冰箱里,想喝的时候舀出几勺兑水,再加上些冰块,或者喝的时候加入些柠檬、椰果、珍珠等材料制成综合式茶饮,别提有多惬意了!

主料
辅料
冬瓜茶的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、冬瓜的外皮上有层白粉,水洗不出来,可用小刀轻轻刮出后再清洗;

2、放入一小撮盐可以增加冬瓜茶的风味,用手捏一点就好;

3、冬瓜过滤时我先用了滤网过滤,后又用纱布再次过滤,感觉还是没有彻底地拧出汁,为了避免浪费,又把凉白开倒入冬瓜渣中浸泡再过滤出来喝,依然还有浓浓的冬瓜味道;

4、冬瓜茶浓缩品放入冰箱冷藏十几天没问题,不过还是建议尽早喝完。

池上小米 创建于 2014-08-03 11:40:55

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