戚风纸杯蛋糕

DIY妹纸

戚风纸杯蛋糕

每次做马芬杯蛋糕都不成功，不好吃；所以这次用了八寸的戚风蛋糕的方子，用来做纸杯蛋糕。女儿很喜欢吃！

主料

辅料

鸡蛋5个

戚风纸杯蛋糕的做法步骤

1.蛋白与蛋黄分开，蛋黄加入到牛奶、油、糖当中，搅拌均匀！
2.搅拌均匀加入筛过的低粉，再拌均！
3.蛋白打到鱼眼泡加入白糖！
4.打到比较细泡时再加入剩下的白糖。（白糖我是分两次加完的）
5.蛋白打到纹路不易消失，拿起搅拌头程小尖勾就完成了。
6.分三分之一蛋白，倒入蛋黄中切拌均匀。（注意，要十字型切拌法，不可以画圈。）
7.再把剩余的三分之二蛋白加入，刚刚的蛋黄中。（也是用十字型切拌法）拿起拿下震出糊中的大气泡。
8.倒入准备好的纸杯。
9.放入光波炉150度烤25至30分钟。
10.再来一张。（温度高了，都裂开了。）
11.出炉，完成！

分类：烘焙下午茶

查看全部(共11步)

戚风纸杯蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页