香菇烧鸡

1.鸡肉剁成小块，过沸水中去一下血水

2.生姜大蒜葱切片备用

3.锅中放适量油，放下鸡肉炒干水分，放姜蒜炒香，放下豆瓣酱，酱油，少量盐，上色后加水烧

4.香菇切块（如果是干香菇烧出要香一些，需要提前泡发），锅中水沸后放入香菇，大葱，五香粉烧40分钟收汁

5.淋点香油，小葱，起锅