椰蓉球

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椰蓉球

这款是全蛋椰蓉球，不剩鸡蛋做起来比较省心。蛋黄椰蓉球因为黄油含量大，吃起来味道比较浓郁，但是热量高，而蛋白椰蓉球就比较清淡了，是无油的，不过各有各的口味，做法也比较简单，有时间的话都要尝试一下。

主料

低筋面粉100g
椰蓉80g
装饰用椰蓉10g
甜奶粉20g
黄油50g
鸡蛋2个

辅料

糖粉30g

椰蓉球的做法步骤

1.黄油称好，室内软化。
2.软化的黄油里倒入糖粉，搅拌倒黄油体积稍有膨大。
3.碗里打两个鸡蛋。
4.把蛋液分次倒入黄油里搅拌均匀。
5.黄油蛋液里倒入低筋面粉、奶粉和椰蓉。
6.搅拌均匀揉成团。
7.用勺子取一小块椰蓉团，放在手里团成球。
8.团好的小球放椰蓉里滚一滚，让表面均匀沾满椰蓉。
9.团好的小球球，大小要均匀些哦~
10.烤箱预热160度20分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、我家是迷你小烤箱，温度偏高，具体温度视自家烤箱而定。
2、烤制时间不能过长，不然椰蓉球就会开裂。
3、椰蓉球不要搓太大，不然里面不容易烤熟，还是小球球火候比较好掌握。

分类：烘焙小吃蛋糕

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