辣炒花蛤

1.准备食材，蛤蜊提前用盐水泡好去掉沙，韭菜切段，青红辣椒切圈，葱，姜，蒜切沫，盐，，酱油，料酒。

2.蛤蜊放锅里焯水，放葱，姜，料酒去腥，焯到蛤蜊把壳全部打开。

3.拿出来控水。

4.热锅凉油，放葱，姜，蒜沫把锅爆香。

5.放青红辣椒。

6.放蛤蜊炒。

7.放酱油，盐调味。

8.放韭菜炒匀。

9.出锅了。