私家酱烧肉

喵咪仙森

私家酱烧肉

肉质不干，鲜咸可口，回味微甘，是个菜很特别的地方。无肉不欢的嗜肉族们，千万不要错过的美味哦~

主料

辅料

私家酱烧肉的做法步骤

1.准备材料
2.起锅，放入啤酒，葱
3.放入肉，翻炒均匀
4.大约2-3分钟，啤酒挥发完毕，肉变色即可。
5.起锅，放油，依次加入：花椒大料，香叶，桂皮，葱姜蒜煸炒出香味。
6.依次放入：腐乳，豆瓣酱，蚝油，炒酱料。
7.出香味后，放入肉和土豆，翻炒均匀，然后加入适量的清水，没过土豆和肉的三分之二即可。放入电压力锅，炖20分钟即可。

小窍门&温馨提示

用啤酒去腥味，比传统的焯水去腥味，肉质的口感和味道更胜一筹。

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