黑胡椒红酒香柠牛排

1.将买回用水浸泡几次清洗干净的牛肉两面敲打松散

2.加入黑胡椒、白糖、料酒、色拉油、红酒、柠檬汁、柠檬皮、沙拉油腌制一晚，第二天早上加入豆粉腌制

3.把西兰花开水汆熟，汆水是锅里放油和盐出来颜色更漂亮，蘑菇先汆水在煎，起锅时撒入点儿盐

4.热锅放入黄油

5.把牛排煎至七成熟~用铲子按压中间有弹性不是很软就可以了，千万别煎全熟那样吃起来跟干柴一样。牛排最好五到七成熟鲜嫩多汁，不要怕怕肉还是红色。

6.锅放入黄油小火加入洋葱蒜炒香加入番茄酱，耗油，辣椒面，红酒、黑胡椒、罗勒、柠檬皮、盐、少许水熬成酱汁

7.摆盘，浇汁即成！