菜谱
搜索
冰皮月饼
飞仙亦人
发布
请输入菜谱描述
简单
其他
甜味
一小时
食材明细
主料
冰皮粉
200克
糖粉
适量
绿豆馅
200克
辅料
栗粉
200克
白油
50克
水
适量
冰皮月饼的做法步骤
1.
热水加白油加糖加热,这时候水不要放很多,水少好补救,水多就麻烦了。。。。
2.
加入冰皮粉、栗粉搅拌
3.
据情况再加热水,搅拌成团,加盖保鲜膜放入冰箱冷藏
4.
在垫板撒上适量的熟糯米粉,然后将面团和馅分成各个小团
5.
用面团把馅包起来,可以滚一圈的熟糯米粉,也可以不用的
6.
接着徐徐放进月饼模具,轻轻拉月饼模具就好了
7.
完成图!!!!!!!!!!!啦啦啦
小窍门&温馨提示
做完放冰箱冷藏的时候最好找封闭性比较强的盒子,我的几个盒子这方面性能都不咋的,早上拿出来的时候很明显很是湿润的感觉,虽然对形状没影响。
白油是卖家赠送的,50克一包装,本来可以不用到那么多的,但是我不知道开包后的白油要怎么储存,就全用上了。至于馅,直接买现成的,要是有时间的话可以试试自己做馅,关于馅的用量,我这次做出来的感觉跟我们去外面买肉包一样,咬了好久才看到肉馅,馅的用量最好跟皮是1对1的,我这次完全是2比1了。
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
冰皮月饼的更多做法
更多做法
冰皮月饼
奶黄冰皮月饼
冰皮月饼
冰皮月饼
紫薯冰皮月饼
零失败的冰皮月饼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
冰皮月饼
海苔肉松条
懒人版蛋挞
椰蓉吐司
水果裸蛋糕
柠檬芝士蛋糕
佛卡夏
中种北海道吐司
肉松小蛋糕
毛毛虫肉松面包
德国碱水面包
彩虹吐司
奶酪戚风蛋糕
奶油生日蛋糕
草莓戚风蛋糕卷
黄油面包卷
美食天下首页