酥脆锅巴

龚氏私家菜

酥脆锅巴

主料

辅料

五香粉适量

酥脆锅巴的做法步骤

1.剩米饭加调料拌匀放烤盘里。
2.用木铲把米饭摊平。
3.入烤箱。
4.110度60分钟。
5.耐心等待吧。
6.米饭表面有硬结时用小刀将米饭分割成小块，翻面继续烤。
7.烤至米饭全部干硬时，油锅炸制。
8.油温不要太高，不然颜色发黄。
9.盘中装饰一下，
10.漂亮吧小锅巴

小窍门&温馨提示

油温不要高，米饭先加热后在放烤盘中，这样米饭有粘度，利于相连成型。

分类：小吃家常菜

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