孜然炒细面

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孜然炒细面

陕西炒面分两种，一种就是魂牵梦绕式炒细面，用的是类似鲜面（机器压的细面）先蒸后炒，会在菜里加上蒜苔和豆腐干，豆芽等蔬菜。在陕西，你无论走到那一家面馆，尤其是夜市，来上一份炒面，这是那个地道的味道！！

主料

辅料

孜然炒细面的做法步骤

1.所需原料如图所示（这是一人份的量）
2.锅中倒油，倒入肉丝翻炒至变色后加入适量的酱油
3.放入蒜苔
4.再加入洋葱
5.再加入豆腐干
6.最后加入青椒
7.放入盐，耗油和少量的孜然粉，翻炒均匀
8.加入熟细面
9.根据个人口味加入辣椒面
10.再加入少量的孜然粉，鸡精，翻炒出锅，装盘
11.香喷喷的孜然炒细面就做好了

小窍门&温馨提示

1.孜然的量要大一些
2.面买蒸好的熟面，也可自己买生面条蒸一下
3.辣椒面根据个人口味而定

分类：主食面食家常菜老人午餐工作餐

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