春天天气冷暖变化快,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。 韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪、和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。 春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁······ 春韭无论怎么吃,入菜点,做面食,拌馅包饺子,都格外芳香可口······