提拉米苏-你一份我一份

• 1.浓咖啡盛在宽口的碗中,马斯卡彭芝士室温软化
• 
  2.在浓咖啡中放入一大勺白糖,一大勺白兰地和两茶勺的香草精,搅拌均匀并放凉
• 3.先将三个鸡蛋的蛋黄蛋清分离,往蛋黄中加入一大勺白兰地,三大勺白糖,隔水小火加热并搅拌
• 4.加热时需持续搅拌,大约5分钟,直至蛋黄发白体积变成原来的2倍时离热
• 
  5.放入马斯卡彭芝士,搅拌均匀,随后放置一旁冷却
• 
  6.将三个蛋白打发至出现小峰
• 
  7.当蛋黄-马斯卡彭混合物完全冷却时,用胶铲取出一半的蛋白慢慢与之混合均匀,随后再混合另一半,提拉米苏的馅料就做好了
• 8.下面就是提拉米苏的组合部分了,将手指饼的正反面迅速的蘸一下咖啡,排放在容器的底部
• 9.覆盖上一层馅料
• 
  10.撒上可可粉
• 
  11.再放上一层蘸过咖啡的手指饼,随后再覆盖一层馅料.用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏至少6小时
• 
  12.开动之前再撒上一层可可粉就可以啦

小窍门&温馨提示