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酱焖豆角茄子
余甘果蜜的厨房
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没有什么比当季的菜菜更美味更营养的了。豆角、茄子都是夏季好菜,豆角焖茄子,是婆婆这里大家喜欢的菜菜,喜欢酱焖,加点蒜片,很下饭的蔬菜。我加了点肉丝,更加美味咧。
简单
焖
酱香
二十分钟
食材明细
主料
茄子
110克
肉丝
50克
红椒
适量
甜面酱
适量
食用油
适量
辅料
豆角
100克
青椒
适量
料酒
适量
精盐
适量
酱焖豆角茄子的做法步骤
1.
食材。
2.
茄子洗后切滚刀块。
3.
豆角切小段。
4.
猪肉切丝。
5.
红青椒切小块、蒜切片,另拍些蒜泥。
6.
温油炒香蒜片。
7.
加入肉丝,加少许料酒小炒。
8.
肉丝炒至变色,加入豆角和茄子。
9.
豆角和茄子炒至微软加入适量甜面酱。
10.
炒匀后,加入适量开水。刚沫过菜为宜。
11.
按个人喜欢口感,焖熟透豆角和茄子,加入红青椒丁和蒜泥。
12.
加入少许盐收汁,炒匀即可出锅。
13.
装碟。
小窍门&温馨提示
炒菜时如需加水,适合加入开水。
分类:
热菜
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