葡式蛋挞

森森老宁

葡式蛋挞

葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。
每个星期天家人都喜欢我做蛋挞给他们吃，外甥说比KFC的还好吃，老公和婆婆也说好吃，现在分享下这个懒人做法的葡式蛋挞，味道真心不错哦。如果你有空，不妨抽出半个小时就可以为你的家人献上一份满满的心意了。

主料

辅料

葡式蛋挞的做法步骤

1.准备好所有材料。鲜奶油、牛奶、糖、鸡蛋2个、低筋粉。
2.蛋清、蛋白分离。
3.调制蛋挞馅：将鲜牛奶、牛奶、糖、蛋黄放入容器中，低筋粉过筛放入容器中。
4.将所有材料搅拌均匀，倒入事先准备好的蛋挞皮中。
5.烤箱预热至200度。将蛋挞放入烤箱中上层，烤制时间20分钟。

小窍门&温馨提示

1、蛋挞皮可以从超市直接买，速冻的蛋挞做之前，先拿出凉10分钟后再烤制。
2、口味浓度可以根绝自己的喜好来，喜欢甜点，可以适量多放点糖。
3、准备的容器一定要无水干燥，不能用任何杂质。
4、在搅拌蛋挞馅时就可以预热烤箱，可以节约时间。
4、低筋粉一定要过筛，防止结块。

分类：烘焙下午茶秋季食谱

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