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西红柿木耳炒鸡蛋
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这是一款非常家常的菜肴。营养价值比较高,含有丰富的动物蛋白和维生素C。加入了黑木耳,还可疏通血管,排毒降脂,通便减肥。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
4个
西红柿
2个
辅料
色拉油
适量
黑木耳
适量
盐
适量
西红柿木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.
黑木耳用水泡发后择干净,用刀切成略小的块。
2.
锅置火上加入水烧开,放入黑木耳烫熟后捞出控水待用。(约1~2分钟)
3.
把两个西红柿洗净切成大块待用。
4.
鸡蛋4个打入碗内,并加入适量的盐。
5.
然后把鸡蛋搅散搅匀。
6.
再把烫好的黑木耳放入搅匀。
7.
锅置火上加入稍多点的色拉油(比平时炒菜多一点点)。
8.
油温5成热时,放入蛋液翻炒均匀。
9.
鸡蛋炒至嫩黄时盛出待用。
10.
锅内有少许的剩油,放入西红柿翻炒均匀。
11.
西红柿变色后放入少许盐翻炒均匀。
12.
再把鸡蛋倒入翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
炒鸡蛋时要比平时炒菜的油多一点,因为这样鸡蛋比较容易炒的嫩些。
分类:
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