奶油小蛋糕

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  1.称量好所有材料
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  2.分离蛋清和蛋黄
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  3.蛋黄依次加入牛奶，30克糖和油混合均匀
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  4.低粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀
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  5.蛋清分三次加入60克糖打至湿性泡发
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  6.三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀，倒回蛋白中继续切拌均匀
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  7.倒入蛋糕模中，烤箱预热170度，烤20分钟左右
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  8.奶油打发至硬性泡发，装入裱花袋，放冰箱冷藏
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  9.蛋糕烤好后发烤网上晾凉，挤上奶油，围上围边，插好插牌即可。

小窍门&温馨提示