6寸草莓慕斯蛋糕

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  1.事先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用
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  2.鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发
• 3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化
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  4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅
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  5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。
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  6.用抹刀抹平，入冰箱冷藏1小时
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  7.用融化后的半片吉利丁液和草莓汁混合做镜面，用抹刀抹平，入冰箱冷藏4小时。
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  8.取出后做表面水果装饰
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  9.先脱模，用热毛巾捂在模具外围几分钟后，即可脱模。
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  10.做完装饰后再次入冰箱冷藏
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  11.还有漂亮的蛋糕盒子~
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  12.成品~

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