草莓慕斯蛋糕 独家

1.六寸戚风切成三片。

2.取一份，用比蛋糕小一圈碗抠出一个圆，模具底部包锡纸，围边草莓从中间切开铺满，中间放蛋糕片。

3.吉利丁片冷水泡软。

4.泡软的吉利丁片从水中捞出，放入50g牛奶隔热水将融化晾凉。

5.草莓切块放料理机，加100g牛奶，吉利丁打成奶昔。

6.淡奶油加白糖用打蛋器打至有纹路。

7.淡奶油加入草莓奶昔中拌匀。

8.倒入一半慕斯液，冷藏20分钟。

9.放第二片蛋糕，倒入剩下慕斯液，冷藏1小时。

10.QQ糖加清水隔热水融化晾凉。

11.蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天。

12.放入冰箱冷藏过夜。

13.取出，电吹风轻吹一下蛋糕边，底部放个杯子，轻松脱出。

14.成品。