南瓜不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。 南瓜一般人群均可使用,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。 这次的冰皮月饼,我特意用了南瓜来做馅料,再加入了冰糖,使得味道非常的香甜软糯。