鸡毛菜有助于增强机体免疫能力,而且含有大量纤维,促进肠蠕动,排毒,保持血管弹性,润泽皮肤、延缓衰老,鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。