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油沸馃
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油沸馃是我们地方小吃。
初级
炸
其他
半小时
食材明细
主料
面粉
适量
嫩南瓜
适量
干菜
适量
辅料
蒜
适量
油
适量
糖
适量
油沸馃的做法步骤
1.
倒准备材料。
2.
把南瓜切丝,蒜拍碎。
3.
锅里放油,放入蒜炒下。
4.
倒入南瓜丝,加点糖炒熟。
5.
装入盘中放凉。
6.
面粉加水拌成面糊,要稀点,就像这样就好了。
7.
锅中放入油,把模具放入烧热。
8.
烧热的模具倒干油,把面糊装满。
9.
放到油里烧一下,不要整个放下去,油不能进模具中。
10.
把加热好的面糊倒出来,里面粘住模具的面糊就是馃的外壳了。
11.
把菜装满模具。
12.
再加入面糊把菜盖住。把整个模具放入油锅中炸。
13.
炸一分钟左右脱膜,再用中火炸戍金黄色,外壳有点硬了就可捞起。
14.
成品。
小窍门&温馨提示
油沸馃从模具中倒出时要靠着锅子慢慢倒,不然油会溅出来伤着手。馅可以随自己喜欢而变化。
分类:
小吃
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