膨松酥软小油条

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  1.所有原料混合
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  2.头天晚上活好面
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  3.保鲜膜封口，冰箱冷藏发酵
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  4.这是早上从冰箱拿出的效果
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  5.案板洒少量油，最好是这种做面包用的硅胶案板，好刷、不渍油，手也抹些油
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  6.揉几下面
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  7.擀成长条薄片
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  8.横着切成小条
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  9.两两一组叠放
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  10.用筷子在中间压一下
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  11.这会儿锅中的油可以加热了
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  12.准备好滤油的东西
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  13.油条胚子入锅前捏住两头略抻一下，进锅
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  14.这个是第一锅的作品，胚子切得不是太均匀，粗中有细，呵呵
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  15.不过油条的内部组织结构、味道、口感还是相当到位的！
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  16.现炸必须现吃，实在等不及全部炸完，这是那个周末的早餐，豆浆当然必须现榨
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  17.厨师吃完了，当然家人也吃完了，可以淡定地掌勺了，第二批油条还不错吧？
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  18.装盘控油
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  19.换个角度的效果
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  20.自家炸完油条的油，依然清亮，可以拌馅、做花卷啥的。
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  21.吃不完的油条，装袋冻上。

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