家庭版白切鸡

草莓

家庭版白切鸡

广东这边吃鸡的最多的方法就是白切，挺简单的，但是味道却不减，我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~

主料

鸡半只

辅料

家庭版白切鸡的做法步骤

1.鸡半只清洗干净备用。
2.锅内放入水，把鸡放进去，水是凉的时候就放鸡下去。
3.放几片姜片进去。
4.大火煮开后改成中火慢慢煮。
5.用筷子插入鸡腿部位，看有没有血水出，没有血水了就是熟了。
6.把煮熟的鸡捞出沥干水，斩成大小合适的块。
7.调蘸汁，先放入一点蒜米。
8.倒入酱油。
9.倒点香油提味。

小窍门&温馨提示

1.煮鸡的时候要是凉水的时候就把鸡放进去煮。

2.最好是整只鸡，半只的感觉没整只的口感好。如果家里人少吃不了一只，我们还是做的半只。

3.煮鸡肉是要用中火，不能开大火，不然鸡肉会发死。

4.最后就是蘸汁了，我感觉放点辣椒油的也好吃，但是男草莓喜欢吃这种的。

分类：热菜粤菜老人冬季食谱宴客菜午餐

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