卤蛋板栗烧鸡

1.鲜鸡半只鸡切块洗净

2.去壳鲜板栗两袋

3.葱段姜片蒜头干辣椒八角取适量备用

4.锅中加水烧开

5.水开后放入鸡肉

6.鸡肉过水去血水杂质后捞出控水备用

7.锅中放适量食用油烧至七八成热放入鸡肉翻炒

8.炒至鸡肉外表金黄放入葱段姜片蒜头继续翻炒两分钟左右

9.这时锅中加入热水放入八角老抽鸡蛋盖锅盖

10.烧开后炖煮十分钟后把鸡蛋去壳重新放入锅内继续开小火慢炖约20分钟后加入食盐调味装盘