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韭菜猪肉水煎包
gaopingzhao
发布
中级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
发面团
400克
辅料
精五花肉
230克
韭菜
200克
配料
甜面酱
20克
酱油
15毫升
料酒
10毫升
胡椒粉
2克
油
30毫升
葱
适量
姜
适量
味精
适量
盐
5克
韭菜猪肉水煎包的做法步骤
1.
将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀。
2.
韭菜摘洗干净,切成碎末放入盘中。
3.
将韭菜和肉馅调匀。
4.
放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。
5.
调匀后备用。
6.
将面团揉匀后切开。
7.
搓成长条,切成每50克3个的剂子。
8.
撒上面粉按扁。
9.
擀成薄皮。
10.
放上肉馅包起来,饧10分钟。
11.
锅中放入少许油,将饧好的包子放入锅中煎1分钟。
12.
放入适量面粉水,即包子的三分之一处。盖上锅盖。
13.
用中小火煎制,6分钟左右即熟。
14.
盛入盘中,即可享用。
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