西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种。 西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。(摘自互联网) 一直都很喜欢吃西芹,很多菜里,尤其是干锅系列总少不了它的身影。