红枣桂圆小蛋糕

-白百合-

红枣桂圆小蛋糕

松软，浓郁，美味又滋补。

主料

辅料

水80克

红枣桂圆小蛋糕的做法步骤

1.材料集合！
2.红枣加水打成泥状，加入植物油拌匀。
3.加入过筛的低粉。
4.加入泡软的桂圆拌匀。
5.全蛋加糖打发。
6.打至颜色发白，滴落的纹路不会消失。
7.取四分之一蛋糊拌入面糊，用切压的手法。
8.拌匀第一次再加入四分之一蛋糊，用翻底手法拌第二次。
9.第二次拌匀后倒入余下的蛋糊，翻底拌匀。
10.拌好的蛋糕糊。
11.倒入垫了纸托的小杯中，180度，中层，15分钟。
12.出炉啰！
13.松软到不行啊！

小窍门&温馨提示

1.蛋糊要打到滴落的纹路不会消失，否则会消泡。建议用大功率的打蛋器，功率小的会发热。
2.因为面糊很稠，前两次要少量的加蛋糊拌，以切压翻底的手法。
3.每个人的烤箱脾气不同，可以调整温度和时间。

分类：甜品下午茶学生

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