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西红柿炒茄子

Meggy跳舞的苹果 发布
西红柿炒茄子

西红柿与茄子一起炒,茄子不黑,而西红柿的味道也融入了茄丁之中,更增加了茄子的鲜嫩口感。

食材明细

主料

辅料

西红柿炒茄子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.茄子可不去皮,炒之前再切丁,可防止氧化变黑;
2.西红柿也可不去皮,因为一受热,就能自动皮肉分离,装盘时可用筷子直接将皮挑出;如果想先去皮,可以用刀在顶端划十字,然后入热水中略煮10秒,可轻松去除;
3.最好不用酱油,因为颜色过深。
分类: 热菜 家常菜
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