辣椒西红柿炒茄子独家

小洞天

辣椒西红柿炒茄子

家常小炒。

主料

茄子1个

辅料

调料

辣椒西红柿炒茄子的做法步骤

1.炒锅放油烧热，放花椒炸香捞出，再放入葱花炒香。
2.放入茄条翻炒均匀。
3.待茄子炒至变色，放入青辣椒。
4.放入西红柿。
5.放适量盐。
6.放适量生抽和蚝油。
7.出锅前放入味精、蒜蓉，翻炒均匀。
8.装盘。
9.成品。

小窍门&温馨提示

1.茄子易氧化变黑，切条后放入水中。
2.出锅前放入蒜蓉，快速翻炒至蒜香飘起，这是关键。

分类：热菜家常菜

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