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枸杞核桃仁拌西芹
锦色琉璃
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枸杞可以明目,西芹帮助消化,核桃仁可以补脑,用凉拌的方法,清新爽口,简单易做
简单
拌
清淡
十分钟
食材明细
主料
西芹
两根
辅料
核桃仁
三粒
枸杞
20粒
配料
盐
少量
醋
几滴
食用油
适量
枸杞核桃拌西芹的做法步骤
1.
西芹洗净,枸杞浸泡 ,核桃仁掰碎。
2.
西芹切段后,切成细细的小条。
3.
把西芹在锅里烫三分钟左右,捞出盛盘。
4.
锅内放油,放核桃仁小火翻炒半分钟。
5.
核桃仁捞出,放花椒,小火半分钟,待有香味的时候捞出花椒,把油淋在西芹上。
6.
把泡好的枸杞,过油的核桃仁和西芹拌在一起,放入适量盐,白醋,搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
核桃仁很容易糊,所以要多观察,半分钟就可以捞出来。花椒过油时间长也容易发苦,一般闻到香味就可以关火了
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