快手下饭菜香辣魔芋豆腐

花桑卓玛

快手下饭菜香辣魔芋豆腐

魔芋豆腐绝对是餐桌上的极佳菜肴。低热量，还能增加饱腹感，用豆瓣酱炒出的魔芋，香辣味饱满，作为家人的下饭菜也很合适。

主料

魔芋250g

辅料

香辣魔芋豆腐的做法步骤

1.魔芋洗净，切成1cm左右的小块儿备用，葱姜切末；
2.准备小锅，加水烧开，倒入切好的魔芋，煮至水重新沸腾，捞出；
3.另起锅，倒油，烧至六成热时，加入葱姜末，煸出香味；
4.加入豆瓣酱，小火，炒出红油，再加入魔芋块儿，翻炒2分钟；
5.出锅前加入白糖，翻拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

1、将魔芋在开水锅中煮沸，可降低碱味；
2、凡是加豆瓣酱的菜中，加白糖可以中和豆瓣酱的咸味儿，吃起来口感更佳。

分类：热菜家常菜

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