自制豆腐卷

1.将北豆腐过水，去豆腐味，凉了切丁，做成馅料。葱切末，放盐、鸡精、白胡椒粉、油调味，搅拌均匀。

2.买的大馄炖皮，已切好。

3.摊开面皮，用勺将馅料包入面皮，面皮边沾水卷起。

4.平底锅放油，将包好的豆腐卷放入平底锅。小火稍煎一下，倒少许清水，盖好锅盖，蒸两分钟。锅中水蒸完即可出锅。摆盘～