鸡蛋菠菜脯

静妮

鸡蛋菠菜脯

在一本美食杂志上看见的鸡蛋菠菜的另种吃法--鸡蛋菠菜脯。
觉得很简单就来试试了。我自己加了辣椒油，嘿，还别说味道真的不错。酸酸辣辣的，喜欢。

主料

辅料

鸡蛋菠菜脯的做法步骤

1.菠菜洗净入开水焯，捏干水份。鸡蛋打散加适量盐鸡精拌匀，葱切花，姜蒜切末。
2.锅油5分热爆香姜蒜【留一些蒜末调汁】。
3.加入菠菜。火不能太大的，中火就好。
4.快速倒入鸡蛋液，一直用中火煎就好。
5.煎至两面金黄即可，装盘。
6.调汁：葱、蒜、生抽、辣椒油、白糖、鸡精、米醋调成汁。
7.把调好的汁淋在金黄的鸡蛋菠菜脯上，完成咯。

分类：私房菜儿童老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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